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庄内の冬の風物詩　〜大黒様〜

はたはた田楽焼	はたはた焼き	2003年新橋店にて(１)	2003年新橋店にて(２)
2003年新橋店にて(３)	2003年みずほ通り店にて(１)	2003年みずほ通り店にて(２)	2003年みずほ通り店にて(３)

★大黒様とは・・・昔から大黒様(台所の神)のお年夜には、豆づくしの料理にはたはた田楽、まっか大根等を供え、大黒様に感謝し、来年もみんな健康で暮らせるように、又、子孫繁栄を祈念する行事です。 毎年１２月９日、庄内では大黒様とよばれる歳夜まつりが行われます。この日は庄内地方の魚屋さんなどで、神様に供えられる「はたはた焼きが盛んに行われます。からだの模様が富士山に似ていることからおめでたい魚とされ、昔は豊漁だったことから、豆料理などとともに田楽にして、お歳夜に供える習わしで冬の庄内の風物詩となっています。 ９日、ト一屋でも、朝早くから「はたはた焼き」が行われました。年々高くなる「はたはた」ですが、形も大きくお客様の評判はかなり良好でした。 2003/12/09up

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