私たちの取り組み
私たちは地元密着企業として、環境問題や地域貢献などに取り組んでおります。
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地球に優しいリサイクル 野菜くず・魚の骨などは肥料に、廃油は飼料として再利用しています。食品トレーはボイラー燃料としてリサイクルされています。
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庄内エコ米プロジェクト 環境に優しい循環型の農法で作られた「環境支援米・庄内エコ米」。2019年4月には山形県リサイクルシステムに認証されました。
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在来作物「升田かぶ」を未来へ 在来作物は、多くの⼈で⾷べて守るもの。
” ⽣きた⽂化財” を守るト⼀屋の取り組みをご紹介します。 -
わたしたちができるエシカル（環境支援）
純米大吟醸「１０１８」誕生！ 食品リサイクルの環をさらに広げたエシカルな日本酒が誕生しました。 -
庄内スマート・テロワール（プロローグ） 地域の農業者と加工業者、小売店が連携して、循環した食料自給圏を築いていくプロジェクトにト一屋も参画しています。
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庄内スマート・テロワール（畜産編） 庄内スマート・テロワールのおいしい 1 皿目。畜産加工品ができるまでのお話をお聞きしました。
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庄内スマート・テロワール（大豆編） 庄内スマート・テロワールのおいしい２皿目。大豆加工品ができるまでのお話をお聞きしました。
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庄内スマート・テロワール（小麦編） 庄内スマート・テロワールのおいしい３皿目。小麦加工品ができるまでのお話をお聞きしました。
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