ト一屋では、かねてより環境活動の取り組みを推進しています。リサイクル業者に回収・処理を委託し、(1)野菜くず・魚の頭や骨などは肥料や飼料として、(2)天ぷら・フライなどの廃油は飼料に再利用しています。また、お客さまのご協力によりト一屋の店頭・店内に設置してあるトレーのリサイクルボックスから回収された(3)トレーは、製紙工場のボイラー燃料としてリサイクルされています。